SALÓ ACTES RECTORAT (Edifici 3A) 

Objetiu: Donar a conèixer les característiques de la llet d'ovella i cabra i els seus derivats, així com els estudis d'investigació que s'han realitzat per a millorar la qualitat i el perfil saludable d'aquests aliments de gran importància en països de la Conca Mediterrània

Conferenciant:

Mª Pilar Molina Pons

Doctora en Farmàcia. Catedràtica de Producció Animal. Departament de Ciència Animal. Escola Tècnica Superior d'Enginyers Agrònoms i del medi natural (ETSIAMN). Universitat Politècnica de València (UPV). Actualment Professora Ad Honorem de la UPV

Ha sigut docent responsable d'assignatures relacionades amb la qualitat de la llet i els productes lactis

Experiència investigadora centrada en estudis sobre la qualitat de la llet, el formatge i llets fermentades com a iogurt i quefir d'ovella i cabra.,

Ha participat en nombrosos projectes d'investigació i contractes amb empreses públiques i privades del sector. Els principals resultats d'aquests estudis han sigut publicats en més de 120 articles científics en diverses revistes de prestigi i ha presentat més de 200 aportacions en congressos, especialment internacionals. **Tambien ha realitzat estades d'investigació en diferents Universitats i Centres a Europa (Itàlia:Sardenya i Nàpols) i Amèrica (l'Argentina, l'Equador, Mèxic, el Perú i els EUA).

Ha sigut responsable de la Planta Pilot d'Elaboració de formatges de la UPV on es realitzen cursos, activitats formatives i experiments en col·laboració amb l'Associació de Formatgers de la Comunitat Valenciana.

Participació en cursos, conferències, seminaris, fires i panells de degustació relacionats amb la llet, formatge i altres derivats lactis.

REQUISIT : Estar matriculat en la Universitat Sénior 2025/2026

MATRÍCULA EN LÍNIA: Punxant la icona BLAVA OFERTA FORMATIVA CAMPUS VERA (VALENCIA)

PRESENCIAL en el CFP 2ª planta edifici 6G